Kłącze imbiru – ceniony od lat surowiec
Imbir lekarski to jedna z najstarszych uprawnych roślin leczniczych i przyprawowych. Właściwości lecznicze imbiru opisuje już chińska księga medyczna, pochodząca z ok. 2700 r. p.n.e. Imbir należał do najwartościowszych surowców leczniczych w starożytnej medycynie indyjskiej, tybetańskiej i chińskiej. Imbir lekarski (Zingiber officinale) jest rośliną zielną. Gatunek nie jest znany w stanie naturalnym. Wywodzi się